Vino bianco Spumante
Varietà: Glera 100%
Zona di origine: Provincia di Treviso
Vendemmia: Settembre
Grado alcolico: 11% vol.
Residuo zuccherino: 13 g/l
Pressione in bottiglia: 4.5 / 5.0 bar
Consumo consigliato: entro l’anno dall’imbottigliamento
€9,90
Glera 100%
Provincia di Treviso
Settembre
11% vol.
13 g/l
4.5 / 5.0 bar
Entro l’anno dall’imbottigliamento
Colore giallo paglierino brillante con un sottile e persistente perlage. Tipico bouquet di fiori bianchi quali il glicine e fiori d’acacia. Profumo di mela e pesca e delicati fiori di agrumi. Piacevole, armonico con un sapore di media dolcezza.
Versatile e moderatamente alcolico, il Prosecco Setten si adatta a molte situazioni: come aperitivo, con gli antipasti, piatti di carni bianche e pesce. Oggi giorno possiamo parlare del Prosecco Setten come parte fondamentale (ingrediente) della Mixology Internazionale. Temperatura di servizio: 6-8°C
Pressatura soffice delle uve per separare il mosto dalle bucce. Decantazione statica del mosto e successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata (16°-18°C) con lieviti selezionati.
La seconda fermentazione, detta anche Presa di spuma, avviene secondo il metodo Charmat in serbatoi pressurizzati di acciaio inox per circa 60 giorni.
Questa fase è di fondamentale importanza perché è qui che si forma il perlage.
“Dentro ogni goccia una storia di tradizione e modernità”
Tenuta Setten Società Agricola Semplice
Via Baite, 2 fr. Basalghelle
31040 Mansué (TV) - Italy
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