Vino rosso
Varietà: Cabernet Sauvignon 100%
Anno raccolta uve: 2020
Zona di origine: Provincia di Treviso
Vendemmia: le uve vengono raccolte al raggiungimento della piena maturità fenolica
Grado alcolico: 12,5% vol.
€8,60
Cabernet Sauvignon 100%
Provincia di Treviso
2020, le uve vengono raccolte al raggiungimento della piena maturità fenolica
12,5% vol.
Colore rosso rubino.
Al naso ricorda la bacca selvatica, la fragola, il lampone, il mirtillo. Possiamo percepire note di chiodi di garofano, pepe, tabacco, liquirizia.
Al palato si presenta con tannini vellutati e ben equilibrati e con un retrogusto minerale finale.
Ideale con piatti molto saporiti di selvaggina, arrosti, grill e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16-18° C.
Le uve, raccolte manualmente, vengono diraspate e pigiate. Segue la fermentazione, a temperatura controllata, con lieviti selezionati per 10 giorni in serbatoi di acciaio inox effettuando frequenti rimontaggi per estrarre i tannini e gli antociani dalle bucce. Dopo il processo della “malolattica” e circa 15 mesi di affinamento il vino viene imbottigliato. Dopo altri due mesi di riposo in bottiglia è pronto per essere commercializzato.
“Dentro ogni goccia una storia di tradizione e modernità”
Tenuta Setten Società Agricola Semplice
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